Soirée gastronomique

Saint Valentin

14 février 2024 à partir de 19:15

Petite mise en bouche

Tartare de thon rouge et chair de crabe, huile de sésame torréfié,

Crémeux à l’avocat et yu-zu, mangue sauvage,

Dressing Thaï

Combinaison de blanc de turbot et gambas

Minute de légumes racines au beurre d’herbes
Fumet au Noilly crémé puis émulsionné au basilic frais

Sex on the beach givré

Tournedos de poularde fermière rôti au sautoir

Farce gourmande au Riesling,
Petits légumes étuvés au beurre demi-sel
Jus de braisage aux senteurs de truffes.

Fondant au chocolat noir 70%

Crème glacée à la vanille
Caramel aux fruits de la passion et grenadine

Prix de la formule: 72.- €

Pour réserver, veuillez appeler au moins 24 heures à l’avance au

+352 33 91 72 - 20

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