Soirée gastronomique

Festival de la mer

27 avril 2024 à partir de 19:15

Petite mise en bouche

Tartare de saumon

Crémeux d’avocats et pickles d’oignons rouges
Blinis au raifort et sésame, salade d’herbettes
Crème aigrelette au caviar de truite

Filet de bar rôti sur peau croustillante

Fine ratatouille épicée, olives de Kalamata
Crème de Noilly émulsionnée aux zestes de citron bio

Douceur rafraichissante

Combinaison de turbot et homard Florentine

Minute de jeunes pousses d’épinards au beurre d’Isigny
Sauce Champagne au basilic frais

Tartelette aux fraises gariguettes de Plougastel

Bavaroise à la vanille de Tahiti, crème Chantilly

Prix de la formule: 65.- €

Pour réserver, veuillez appeler au moins 24 heures à l’avance au

+352 33 91 72 - 20

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