Soirée gastronomique

Soirée romantique

11 Februar 2023 ab 19:15

Petite mise en bouche

Tartare de saumon et chair de crabe

Huile de sésame torréfié,
Crémeux à l’avocat et yu-zu, mangue sauvage,
Dressing Thaï.

Blanquette de filet de turbot et gambas

Minute de légumes racines au beurre d’herbes,
Fumet au Noilly crémé puis émulsionné au basilic frais.

Sex on the beach givré

Tournedos de poularde fermière rôti au sautoir

Farce gourmande au Riesling,
Petits légumes étuvés au beurre demi-sel,
Jus de braisage aux senteurs de truffes.

Tartelette au citron et maracuja

Crème mousseline légère à la vanille de Tahiti,
Caramel aux fruits de la passion et grenadine.

Prix de la formule: 69,90.- €

Pour réserver, veuillez appeler au moins 24 heures à l’avance au +352 33 91 72 - 20

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