Soirée gastronomique

Festival de la mer

11 Januar 2025 ab 19:15

Petite mise en bouche

Tartare de saumon

Crémeux d’avocats et pickles d’oignons rouges
Blinis au raifort et sésame, salade d’herbettes
Dressing aux fines herbes

Filet de bar rôti sur peau croustillante

Poêlée de fenouil au beurre demi-sel
Crème de Noilly émulsionnée aux zestes de citron bio

Combinaison de turbot et homard Florentine

Minute de jeunes pousses d’épinards au beurre d’Isigny
Sauce Champagne au basilic frais

Variation autour de la pomme

Prix de la formule: 65.- €

Pour réserver, veuillez appeler au moins 24 heures à l’avance au

+352 33 91 72 - 20

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